让配方服务于一杯咖啡

咖啡豆配方不只是一组原料比例，还要考虑设备、萃取方式、菜单结构和顾客的实际饮用感受。

配方设计内容

  • 确认单品或拼配方向
  • 讨论酸甜平衡、醇厚度与香气表现
  • 结合门店设备和饮品应用调整配方

确认方式

通过样品制作、萃取测试与杯测反馈逐步收敛方向，最终形成可进入生产的配方。