风味描述，不是配料清单
看到咖啡袋上写着“柑橘、莓果”，可以先把它理解成一种感官描述：这杯咖啡的香气或味道，让品饮者联想到这些食物。世界咖啡研究组织的感官词典，就是用共同的词汇和参照物来帮助人们描述咖啡。
但仅凭“水果味”三个字，也不能判断某一款产品是否添加了其他成分。想确认一款具体产品，仍应查看配料标示和产品说明，必要时向生产者询问。
从熟悉的味道开始
- 不急着猜某一种水果，先记录它更接近清爽、甜熟，还是发酵的感觉。
- 闻香与入口分开记；同一杯咖啡温度变化后，也可以再比较一次。
- 用自己熟悉的词描述，保留“像什么、哪里像”的理由。
品饮不是背答案。把感受说清楚，比追求与包装上一模一样的词更有价值。
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